Filet turbot, jus de langoustines, carottes, mange tout, puree.
Dos de cabillaud, asperges, sauce mousseline, puree.
Pluma(viande porc), crème de carottes, petites pois et carottes.
Asperges a la flamandes.
Couronnes d'agneau, crème asperges, asperges, gratin.